MALDITA CARTA

CARTA LOCAL

CARTA LLEVAR

🍔 UN POQUITO DE INFO PREVIA

  • Puedes quitar y poner ingredientes a tu maldita burger:
    – Bacon 0,80
    – Cebolla caramelizada 1
    – Queso cheddar 0,40
    – Queso ahumado 0,40
    – Huevo frito 1
    – Pepinillos 0,80
    – Guacamole 2
    – Pulled pork 5
    – Costilla caramelizada 5,50
    – Carne extra 5,50

NEW TOP! LA CHORIZA.
Una mermelada de chorizo con un sabor suave y delicado, con una salsa fresca y un poquito picante te hara bolar la cabeza. Una combinacion que nuca te habrias imaginado

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuleton, salsa citrica de chiles y ajos (poquito picante), queso ahumado scamorza, queso parmesano y mermelada de chorizo (suave)

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

14,10

MEJOR BURGER GOURMET BILBAO 2025 (2ª EUSKADI) LA CANGREBURGER.

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuleton, salsa acevichada, queso cheddar super cremoso con jalapeños y chipotles, mermelada de piña y bacon ahumado y langostinos salteados en mantequilla

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo, crustaceos, apio

16,40

MEDITERRASIAN: MEJOR BURGER GOURMET DE ESPAÑA 2022

Nuevo pan Pretzel mas esponjoso al estilo brioche, 200g de txuletón, salsa fusión (trufa y pimiento coreano), canónigos, burrata ahumada y birutas de jamón iberico deshidratado.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo, sulfitos, sesamo, huevo

16,10

NEW!!  VENOM 2.0: Ahora con costillas caramelizadas
2ª MEJOR BURGER DE EUSKADI

Segunda burger favorita de euskadi para Joe Burger Challenge.  Abre bien la boca y siente como los ingredientes, penetran en tu organismo y te vuelven maldito.

Pan brioche potato roll artesano negro con tinta de calamar, 200gr de txuletón, nuestra mostaza dulce (con cebolla pochada y triturada), queso cheddar, papada adobada, costilla caramelizada a baja temperatura y un poquito de salsa barbacoa.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: lacteo, mostaza y puede contener trazas de huevo, gluten, sesamo, ajo, especias

15,70

LA MALDITA TXULETA: DOBLE DE CARNAZA.

Si quieres saciar al 100% tu hambre de Txuletón, esta es tu maldita. Una dosis masiva de carne de la mejor calidad, con queso ahumado y cebolla extra-caramelizada para que se derrita todo en tu boca. ¿Salivando ya?

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuletón doble, mayonesa, doble de queso ahumado scamorza en cada carne y cebolla extracaramelizada.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

16,80

LA MALDITA MAPACHE

Con esta burger nos clasificamos a la final que ganamos en 2022 con la mediterrasian.

Pan brioche potato roll artesano, 200gr de txuletón, mermelada de higos negros, queso cheddar, jamón ibérico deshidratado y mayonesa de trufa ahumada casera. WOW!

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

15,70

MALDITA VALENTINA: FINALISTA DE LA INSTAKOPA BURGER 2022

Campeona de Bilbao al no celebrarse la final.

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuletón, mayonesa, rúcula, tomate, cebolla caramelizada, doble de queso ahumado scamorza y guacamole.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

14,60

MALDITA DOCTOR EGG: CON DOS PARES

Si amas el sabor de las yemas de huevo te vamos a enchufar 4 en una jeringuilla que vas a poder usar a tu gusto sobre tu maldita. La forma más divertida de prepararte una burger que has probado jamás.

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuletón, mayonesa, doble de queso ahumado scamorza, bacon y jeringuilla de 4 yemas de huevo a baja temperatura

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo, huevo

14,60

MALDITA SWEET DIJON: PARA PEPINILLOS-LOVERS

Sabemos que los sabores potentes no te dejan indiferente, así que hemos creado una Maldita justo para ti. Con una buena dosis pepinillos y mostaza dulce que te hará subir al cielo y te desbloqueará las fosas nasales. ¿Estás malditamente ready?

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuletón, mostaza con cebolla pochada cortada casi invisible, pepinillos, queso ahumado scamorza y mini aritos de cebolla fritos.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo, gluten, cacahuetes

14,10

MALDITA BÚHO ROJO: LA PIONERA

Con ella, empezó todo: una historia increíble con forma de hamburguesa de Txuletón y la dosis perfecta de salsa picantita, atrapada en el increíble pan brioche que también nos ha hecho famosos.

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuleton, mayonesa de chipotles ahumados, canónigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y guacamole.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

14,10

MALDITA BÚHO FIRE: TE VA A QUEMAR

¡Sólo para iniciados! Prepárate para aguantar el tirón con nuestros chipotles ahumados, güey y deja que el picante te rebose por los poros mientras gritas un sonoro WOW!!!

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuletón, mayonesa de chipotkes ahumados, canónigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y chipotles ahumados triturados.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

14,10

MALDITA CLÁSICA: LA DE TODA LA LIFE

Si eres de los que aman las burgers de siempre, ésta es tu maldita. Un clásico entre los clásicos pero con el sabor que solo encontrarás en nuestro restaurantes

Pan brioche potato roll artesano, 200 g de txuletón, mayonesa, canónigos, tomate, cebolla morada, doble de queso ahumado scamorza, bacon y huevo.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo, huevo

14,10

ESTAS BURGERS NO SE PUEDEN CONSUMIR CON NINGUNA OFERTA NI MENU

VENOM DE 10
La versión de la burger favorita de euskadi para Joe Burger Challengue

Pan brioche de 10cm, 150g carne de txuletón, mostaza dulce (con cebolla pochada triturada), queso cheddar, papada adobada, un poquito de barbacoa

Alérgenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lácteo, mostaza y puede contener trazas de huevo, gluten, sésamo y especias

10,00

MEDITERRASIAN DE 10
La versión de la mejor burger gourmet de España en 2022

Pan brioche de 10cm, 150g carne de txuletón, salsa fusión (trufa y pimiento coreano), queso ahumado scamorza

Alérgenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lácteo, sésamo, sulfitos, huevo

10,00

TXULETA DE 10
La versión pequeña de la burger con mas potencia de txuletón

Pan brioche de 10cm, 150g carne de txuletón, cebolla caramelizada, queso ahumado scamorza

Alérgenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lácteo

10,00

CHORIZA DE 10
Creación nueva de 2025

Pan brioche de 10cm, 150g carne de txuletón, salsa ajo y chile ahumada (poco picante), queso ahumado, mermelada de chorizo suavecita

Alérgenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lácteo

10,00

VALENTINA DE 10
Mejor burger de Bilbao en instakopa burger en 2022 brutal sabor el sabor dulce ahumado y fresco

Pan brioche de 10cm, 150g carne de txuletón, cebolla caramelizada, queso ahumado scamorza, guacamole

Alérgenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lácteo

10,00

BUHO ROJO DE 10

Pan brioche de 10cm, 150g carne de txuletón, mayonesa de chipotles ahumados, queso ahumado scamorza

Alérgenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lácteo

10,00

DOCTOR EGG DE 10

Pan brioche de 10cm, 150g carne de txuletón, queso ahumado scamorza, bacon, jeringuilla con 2 yemas de huevo a baja temperatura

Alérgenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lácteo

10,00

MAPACHE DE 10

Pan brioche de 10cm, 150g carne de txuletón, mermelada de higos negros, queso cheddar, virutas de jamón ibérico deshidratado

Alérgenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lácteo

10,00

NEW!! NACHOS VENOM 2.0 CASEROS
Totopos nixtamilizados negros, a tope de costillas de cerdo caramelizadas a baja temperatura y chorreo de crema de queso casera. para 2 personas

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

11,40

NACHOS AUTÉNTICOS CASEROS
Con esta receta autentica de nachos no vas a bajar al infierno, subirás al cielo. Llévate a la boca sus potentes totopos nixtamilizados con todo: pulled pork, pico de gallo, crema de queso y guacamole. Para 2 personas

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

9,40

CROQUETAS DE CECINA CASERAS
Bechamel casera, cecina y super crujientes. Todo el sabor que te esperas en un plato con la marca MALDITAS®

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

6,10 – 4Ud

NUGGETS DE POLLO

Nuggets de pollo caseros hechos a mano y rebozados

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

6,10 – 6Ud

NUGGETS DE LA HUERTA (COLIFLORES REBOZADAS EN ADOBO Y BARBACOA)

Brutales pops de coliflor rebozados con especias sabor barbacoa.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

8,40 – 8Ud

PATATAS CON 1 SALSA

Elige entre  mayonesa de chipotles ahumados casera, salsa roquefort casera, mostaza dulce (con cebolla pochada triturada) +0,50, salsa brava ahumada casera, salsa fusion (trufa y pimiento coreano) +0,50, salsa ajo-chili ahumada, mayonesa, ketchup, barbacoa, alioli

Añade más salsas en salsas.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

6,90 

PATATAS CON 2 SALSA

Elige entre  mayonesa de chipotles ahumados casera, salsa roquefort casera, mostaza dulce (con cebolla pochada triturada) +0,50, salsa brava ahumada casera, salsa fusion (trufa y pimiento coreano) +0,50, salsa ajo-chili ahumada, mayonesa, ketchup, barbacoa, alioli

Añade más salsas en salsas.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

7,20 

TEQUEÑOS

Con la fritura perfecta y rellenos de queso.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

6,50  – 6Ud

ENSALADA MIXTA

Lechuga, tomate, cebolla, huevo cocido, atun, aceituna verde

10

ENSALADA CANONIGOS

Canonigos, queso de cabra, nueces, bacon crujiente, tomate cherry

9,50

MALDITA BRAVA

Patatas con costilla a baja temperatura con salsa brava de chipotle

7,60

MALDITO BACON

Patatas con bacon crujiente y salsa de queso casera

7,60

CROQUETAS DE PULLED PORK

4Ud

6,10

VEGGIE BUHO ROJO

Nuestra clásica burger con pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mayonesa de chipotles ahumados, canónigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y guacamole.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

14,40

VEGGIE CLASICA

Nuestra gran clásica hamburguesa a base de pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mayonesa, canónigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y huevo.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo, huevo

14,40

VEGGIE DIJON

Brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mostaza dulce (con cebolla pochada triturada), pepinillos, queso ahumado scamorza y mini aritos de cebolla fritos.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo, gluten, cacahuetes

14,40

VEGGIE DOCTOR EGG

Pínchate en vena esta potente burger con pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mayonesa, queso ahumado scamorza y jeringuilla de 4 yemas de huevo a baja temperatura.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo, huevo

14,90

VEGGIE VALENTINA

¡Toma hamburguesote! Pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mayonesa, rúcula, tomate, cebolla caramelizada, queso ahumado scamorza y guacamole.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

14,90

VEGGIE FIRE
Pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mayonesa de chipotles ahumados, canónigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y chipotles ahumados triturados.

Alergenos: Pan: Gluten, huevo. Ingredientes: Lacteo

14,40

MALDICIÓN DE CHOCOLATE

Alucinante tarta de bizcocho de chocolate rellena hasta los topes de chocolate, con tierra de galleta lotus y bañadita con crema de nocilla blanca.

Alergenos: Gluten, huevo, Lacteo

6,80

MALDICIÓN DE QUESO

¡Para verdaderos cheese lovers! Esponjosa tarta de queso al horno, con tierra de galleta Lotus y delicada crema de galleta lotus.

Alergenos:  huevo, Lacteo

6,80

COCA COLA  355ML – 3

COCA COLA ZERO 355ML – 3

FANTA LIMON  355ML – 3

FANTA NARANJA  355ML – 3

AQUARIUS LIMON  355ML – 3

AQUARIUS NARANJA 355ML – 3

FUZZ TEA – 3

CAÑON RUBIA – 3

CAÑON RADLER – 3

CAÑON OSCURA – 3

CAÑON IPA – 4,20

BOTELLIN VOLLDAM – 3,50

BOTELLIN 1906 RED VINTAGE – 3,50

AMSTEL ORO 0,0 330ML – 3,50

AMSTEL RUBIA 0,0 330ML – 3,50

BOTELLIN SIN GLUTEN 330ML – 3,50

PAULANER – 4,30

COPA VINO – 2

BOTELLA VINO – 14

AGUA 500ML 1,80